疫情创伤愈合期餐饮、美业等生活服务类何去何从?

疫情基本控制,企业陆续复工。餐饮业,美容业,美发业陆续开门了,客人偶尔有一个两个的,开门只是证明你没倒,不开就基本证明你撑不住了。面临艰难的选择,我们何去何从。

一、去留决策

1、做好消费者心理判断,做好财务预算,决定店是继续开店还是宣布破产。

(1)核算清楚每天开门就要的费用固定费用:工资,水电,房租,社医保,贷款利息。

(2)查一查自己的储备金有多少?或中小企业低息贷款能拿到多少?

(3)预判消费者什么时候回到正常营业峰值。预计几个月。(可以采取电话访问一定比例的人数预判,如疫情消失,您是消失后一个月还是两个月或三个月内恢复日常消费行为)

(4)用预计可使用资金/月固定费用计算出的数据就是你的可撑月份。如果计算结果小于预计可撑月数就直接申请破产。

(5)如果计算结果大于等于市场预判的月份数据,即你撑到你的预期再多余两个月资金要充足,你就选择继续经营。


二、对于继续经营的如何应对疫情创伤的愈合期惨淡的生意或企业去留的决策呢?我认为有以下三点建议:

1、关注税收优惠政策。用好用足,不懂的可以咨询理臣财税,全国都咨询机构。

2、关注劳动法疫情期间如何支付工资。

大多数企业员工签订的劳动合同,确定的合同工资是按当地最低工资标准。而实际上事实工资都是最低工资的两倍以上。如果春节假期过了,疫情休假没有工作的是否可以执行合同工资。如厦门人社部313日发布了《2020年度二月工资发放政策指引》,关键内容:202023日至9日期间未上班的,按照合同约定支付工资;上班的,按照正常工资(也就是平时上班事实支付的工资)。由于企业的原因,2020210日至29日仍未复工的,可以按照劳动合同约定的工资支付。厦门多数企业约定的劳动合同工资是按厦门最低工资标准,目前是1800元。当然如果核销骨干技术人员可以灵活处理。

借鉴厦门的情况,各地企业主可以到当地劳动部门咨询落实,也可以致电当地的12333自诩。

3、苦练内功

(1)安排好值班人员,接待进店消费的少量客人。

(2)非值班工作人员,进行专业知识的培训理论培训。培训可以内训,可以线上听专业老师讲解,提升服务理论水平。

(3)美容美体业做好美容师手法提升培训考核,加强新产品渠道调研开发体验,思考增加结合疫情提高免疫力的美容保养项目

(4)美发业研究新发型。提高服务质量的员工培训。

(5)餐饮业研究新菜品,培训提高员工服务技能,加强员工服务经营理念的培训。采购物资再寻求物美价廉的进货渠道。

(6)招聘新员工培训。

(7)彻底清理资产,许多企业忙于生产服务,从未把存货、资产数据弄清楚。正好借此时机清理家底做到心中有数。

(8)有条件的企业可以引进高品质的企业管理,营销,财务税方面的咨询师团队进行一一对应辅导提升企业管理绩效考核水平,加强财务内控管理。通常辅导要兼顾生产服务与学习梳理的矛盾,现在可以一门心思放在请专家团体辅导上面而不影响生产。待疫情过去企业的软实力得到提升,为持续稳步经营打下坚实的基础。



理臣财税潘乐容



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